Diner op de Amsterdamse grachten
Bij aankomst op de WM1 ontvang je een welkomstdrankje en een heerlijke amuse; een feestelijk begin van een culinaire avond. Geniet van het prachtige en romantische Amsterdam terwijl de chef ter plekke een hoogstaand diner aan boord bereidt. Je kunt kiezen voor een sit-down diner, waarbij de gasten aan tafel een 3,4 of 5 gangen diner geserveerd krijgen. Houd je het liever wat informeler? Kies dan voor een walking dinner, waarbij de gasten staand 6 of 7 kleine gerechten geserveerd krijgen. Word in de watten gelegd tijdens deze overheerlijke culinaire cruise en geniet van de luxe van een private diner.We hebben vier pakketten samengesteld
Satébuffet Classic
Kipsaté van malse kippendij ( 3 stokjes p.p. a 50 gram) Satésaus Nasi goreng Bami Gebakken aardappeltjes Kroepoek Ceasar Salade, little gem, verse eieren, huisgemaakte croutons, Parmezaanse kaas schilfers en traditionele dressing Assortiment brood met dippen
Hollands buffet
KoudWarm
Tapasbuffet
KoudWarm
Italiaans buffet
KoudWarm
Meditteraans buffet
KoudWarm
Sit down diner
Geniet van het prachtige en romantische Amsterdam terwijl de chef ter plekke een hoogstaand diner aan boord bereidt. U kunt uw menu zelf samenstellen uit de onderstaande gerechten. Heeft u speciale (dieet-)wensen, dan horen wij dit graag.
**Prijzen zijn exclusief kosten van de chef aan boord (€35,- per uur). Aantal uren van de chef wordt berekend over de totaal aantal vaaruren +1 uur.
Geniet van het prachtige en romantische Amsterdam terwijl de chef ter plekke een hoogstaand diner aan boord bereidt. U kunt uw menu zelf samenstellen uit de onderstaande gerechten. Heeft u speciale (dieet-)wensen, dan horen wij dit graag.
- 3 gangen: € 41,50**
- 4 gangen: € 49,50**
- Caprese 2.0, tomatensalade, crème van mozzarella, burrata, emulsie van basilicum en Maiscracker*
- Licht gerookte zalm met crème van kikkererwten, tandoori crème fraiche, zeekraal en 24 uurs eitje*
- Dungesneden gemarineerde runderlende, Miso mayonaise, Amsterdams zuur, kwartelei en zuurdesem croutons*
- Rouleau van kip gevuld met truffel, rettich salade, verschillende bereidingen van rode biet* Hoofdgerecht
- Eendenborst filet, verschillende bereidingen van wortel, hoi sin saus
- Zeebaars op de huid gebakken, truffel risotto, rucola en truffelsaus*
- Aardpeer gnocchi, Camembert, seizoen groente en saus van aardpeer*
- Parelhoen filet, pastinaak, groen asperge en romige Madeira saus Dessert
- Chocolade dessert, witte chocolade mousse, brownie en salty caramel
- Rood fruit, aardbeien bavarois, hang op en merengue
- Kazen van Bourgondisch Lifestyle
Voorgerecht
**Prijzen zijn exclusief kosten van de chef aan boord (€35,- per uur). Aantal uren van de chef wordt berekend over de totaal aantal vaaruren +1 uur.
Walking dinner
Geniet van het prachtige en romantische Amsterdam terwijl de chef ter plekke een hoogstaand diner aan boord bereidt. U kunt uw menu zelf samenstellen uit de onderstaande gerechten. Heeft u speciale (dieet-)wensen, dan horen wij dit graag.
Geniet van het prachtige en romantische Amsterdam terwijl de chef ter plekke een hoogstaand diner aan boord bereidt. U kunt uw menu zelf samenstellen uit de onderstaande gerechten. Heeft u speciale (dieet-)wensen, dan horen wij dit graag.
- 4 gangen: € 30,50*
- 5 gangen: € 35,50*
- 6 gangen: € 42,50*
- 7 gangen: € 49,50*
- Dungesneden runderlende, miso mayonaise en Amsterdams zuur
- Rouleau van Tante Door kip en truffel, avocado crème en verse truffel
- Kwartel met bloemkool crème, bloemkool couscous en jus d’veau
- Wildragout met romige aardappel/knol puree (winter)
- Krokant gebakken eendenborst, hoi sin saus, verschillende bereidingen van wortel
- Vitello Tonato; combinatie van kalftartaar en tonijn saus Visgerechtjes
- Gebakken coquille, venkelsalade en saffraan mayonaise
- Zeebaars op de huid gebakken, fregola, truffelsaus
- Octopus van de BBQ, krieltjes, peterselie en citroen
- Salade huisgerookte zalm, kikkererwtencreme, radijs
- Rode mul op de huidgebakken, frisse tomatensalsa, schuim van Parmezaan
- Licht geschroeide tonijn, wagame en sojagel Vegetarisch gerechtjes
- Crème van jonge geitenkaas, verschillende bereidingen van rode biet
- Aardpeer Gnocchi, romige saus van aardpeer, rucola
- Avocadorol, gevuld met rettich salade
- Linzen salade met taleggio en rode ui en paddenstoelen
- Caprese 2.0, basilicum emulsie, tomatensalade en burrata
- Italiaanse Doperwten soep met Parmezaan cracker
- Licht pittige pompoensoep met kerrieschuim Dessert
- Chocolade brownie, witte chocolademousse, salty caramel
- Merengue, rood fruit, hang op
- Kazen van bourgondisch lifestyle
Vleesgerechtjes
